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2008年1月 1日 (火)

明けましておめでとうございます

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明けましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆様、良いお正月をお迎えでしょうか。
文旦農家のお正月は短いです。
三が日を過ぎると、いよいよ待ちに待ったブンタンの収穫です。
この収穫のために、1年がんばってきました。

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早々に味見してみましたが、今年のブンタンもおいしく仕上がっていますよ。
早くお届けして、早く皆様の喜びのお声を聞きたいのですが、もう少し待ってください。
ブンタンは収穫してすぐは、まだ味がのっていません。
収穫してからしばらくは寝かせます。
すると、酸味が抜け、甘味が増し、味がなじんでよりおいしくなるのです。
そのために、皆様の元へお届けするのは2月中旬になりますが、どうぞご了承くださいませ。

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収穫直前の文旦畑の様子です。
どの樹も文旦の実が鈴なりで、壮観な眺めです。
私は、このお日様にあたって文旦達が輝いている文旦畑の眺めが大好きです。
辺りは文旦の良い香りがほのかにただよっています。
どの実も、収穫の時を今か今かと心待ちにしていますよ。

※文旦、小夏ちゃんのご注文はこちらの「商品一覧」ページからどうぞ。

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