« 文旦、おいしいです | トップページ | 中玉サイズ 家庭用 売り切れました »

2009年1月20日 (火)

文旦の野囲いをしています

09012011

収穫した文旦を「野囲い」しています。
「野囲い」とは、畑で文旦に眠ってもらうことです。
畑の一部分に板で囲いを作り、そこに文旦をどっさり並べ、上に藁をかぶせます。
そして数週間寝かせます。
その間に、酸味が抜けて甘みが増し、よりおいしい文旦に仕上がるんです。

09012012

↑じいちゃんが文旦に藁をかぶせています。

09012013

↑藁をそっとめくってみると、、、
ほら、文旦達がスヤスヤとお休み中。
おいしくなったころに皆様の元へお届けしますね。

文旦のお届けは2月中旬から開始の予定です。

※文旦のご注文はこちらの「商品一覧」ページからどうぞ。

Copyright まつおか文旦堂「すくも便り」 All Rights Reserved.

|

« 文旦、おいしいです | トップページ | 中玉サイズ 家庭用 売り切れました »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 文旦の野囲いをしています:

« 文旦、おいしいです | トップページ | 中玉サイズ 家庭用 売り切れました »